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豆腐圆子的做法

2018-11-08 22:01:09
豆腐圆子的做法 “清爽的豆腐圆子,加上饭吃汤泡饭真是舒服,稀里哗啦就吸进一大碗,” 食材明细 主料 白豆腐 200g 白菜 几页 猪油 一小块 黑胡椒粉 适量 辅料 剁肉 100g 豆芽 20g 盐 适量 其他 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 豆腐圆子的做法步骤 1剁肉加适量盐拌匀, 2白豆腐掰成块, 3用勺子把白豆腐与剁肉混合,(豆腐与肉的比例一般为2:1,可以适当加大一些肉的分量,可是建议不要再少了,再少就吃不出肉的感觉了,(┬_┬)) 4加适量黑胡椒粉和盐拌匀, 5做成圆子的形状,(我用的这种白豆腐不是很嫩的,所以很容易就捏成团了,如果用的豆腐比较嫩,就加一点点蛋清,就容易捏成团了) 6做好的圆子可以先用微波炉定定型,(比较结实的可以直接下锅,) 7白菜切成段, 8水开下白菜和豆芽, 9放入一小块猪油, 10待白菜豆芽煮至半熟,放入圆子一起煮, 11煮熟加适量盐调味即可,
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