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小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单,做法图解分享,外婆记忆

2018-11-07 07:31:24
小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单,做法图解分享,外婆记忆 人看过 >收藏 关于童子鸡的做法主料童子鸡 :适量东北的榛蘑 :适量 辅料葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量 红辣椒 :适量大料 :适量小茴香 :适量 花椒 :适量 酱油 :适量料酒 :适量盐 :适量糖 :适量食用油 :适量 具体步骤第一步1. 东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右,(淘米水更佳)捞出洗净控水待用。第二步2. 将小仔鸡洗净,剁成小块。第三步3. 坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。第四步4. 放入鸡块翻炒均匀。第五步5. 炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。第六步6. 加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀。第七步7. 放入炖锅中,加入适量开水,开锅后再盖盖炖50分钟左右。第八步8. 中小火,盖盖炖至鸡肉松软即可。第九步9. 倒入蘑菇,改中小火炖三十分钟,让蘑菇的味道充分冒出。第十步10. 放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。
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