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酸辣土豆丝的做法_24

2018-11-08 06:33:40
酸辣土豆丝的做法 “前段日子总是下雨,出门买菜总觉得很麻烦,希望快点晴起来。现在每天大晴天,三十多度的高温。火辣辣的太阳让人睁不开眼睛。某天中午的时候临时有事,出门了一个多小时,结果回家以后又头晕又想吐,没顾得上吃午饭,就去休息了,一睡睡到五点多起来做晚饭。终于好了很多。
大热天的做饭累,吃饭也累。我们家几乎每天都要吃一顿稀饭、面条、水饺、混沌等这些汤汤水水的东西。而菜也是清蒸或者凉拌居多。既不油腻也不费时。” 食材明细 主料 黄心土豆 1个 辅料 红椒 1个 香菜 适量 大蒜 5瓣 泡椒 10个 配料 食盐 1茶勺 生抽 1汤勺 香醋 2汤勺 白糖 1/3汤勺 香油 几滴 鸡精 适量 中辣 口味 调味 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣土豆丝的做法步骤 1主料:土豆、香菜、红椒。 2土豆洗净去皮,切成细丝。红椒也切成丝。 3切好的土豆丝清洗2遍,再用清水浸泡片刻。 4锅中烧开适量水,调入少许食用油和适量食盐,捞出土豆丝控一下水份,放入锅中焯水。 5焯好水的土豆丝捞出过一下凉白开,控一下水,放入碗中,加入一半红椒丝和泡椒,调入上述所有调料拌匀。 6蒜瓣拍碎剁成蒜末,成堆放入碗中,再放入另一半红椒丝和切成段的香菜。并起锅热油,加热至冒烟,浇在蒜末和红椒上,再次拌匀即可。
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