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水煮肉片怎么做好吃又简单,做法图解分享,肉食天堂_1

2018-11-07 07:44:26
水煮肉片怎么做好吃又简单,做法图解分享,肉食天堂 水煮肉片属于川菜菜系,是川菜菜系中一道地方特色的菜肴。水煮肉片,顾名思义,就是用水煮熟的肉片,以烫的工艺制作而成。水煮肉片作为川菜中的一道特色菜,其口味偏向“麻、辣、鲜、香”,其肉质软嫩,汤红香辣,老少咸宜,是一道特色的地方菜肴。 更多详情人看过 >收藏 关于瘦肉的做法主料 瘦肉 :半斤 辅料豆芽 :半斤蒜 :6个 香菜 :2根 千张 :1张干辣椒 :10个 花椒 :5g生姜 :6片葱 :3根 具体步骤第一步1.先把肉切好,然后用生粉.鸡蛋清,酱油,料酒腌制十五分钟。第二步2.把千张切成条,豆芽洗好,锅里放水,水开把千张豆芽焯水两分钟,记得要放盐哦!焯好捞起放入汤碗中,第三步3.在拿锅放入油把蒜姜爆香,对入水煮沸,水开放入瘦肉煮沸,捞起放在豆芽菜上面铺好,记得汤一起到入哦!第四步4.香菜葱一起放入肉的上面 第五步5.把切好的辣椒,花椒放入油一起爆香,倒入肉上面就完成了烹饪技巧记住如果没有高汤用清水煮肉的话多放点鸡精那样更香
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